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흰쌀밥을 건강하게 먹는 비법 (feat 편의점도시락, 삼각김밥)
- 출처
- 메르 블로그
- 분류
- 블로그
- 발행
- 2026.05.10 00:13
- 시작
- -
- 마감
- -
- 남은 기간
- -
- 업데이트
- 2026.05.19 21:35
요약
주말에 올리는 가벼운 건강 이야기입니다. 전분은 포도당 분자가 긴 사슬로 연결된 구조로 쌀, 밀, 옥수수 등에 풍부한 에너지원임. 2. 소화과정에서 전분은 포도당으로 분해되어 혈당을 올리고 에너지로 사용됨. 3. 전분은 소화되는 속도에 따라서 크게 세 가지로 나누어짐. 4. 빠르게 소화되는 RDS, 천천히 소화되는 SDS, 그리고 소화되지 않는 저항성 전분 Resistant Starch(RS)임. 5. 이중 저항성 전분이 핵심임. 6. 저항성 전분은 소화가 되지 않으니, 소장에서 흡수되지 않고 대장까지 가게 됨. 7. 대장에 도착한 저항성 전분은 박테리아의 먹이가 된 뒤, 남은 부분은 대변으로 배설됨. 8. 영국 뉴캐슬대 팀은 저항성 전분과 관련한 연구를.......
내용
주말에 올리는 가벼운 건강 이야기입니다. 전분은 포도당 분자가 긴 사슬로 연결된 구조로 쌀, 밀, 옥수수 등에 풍부한 에너지원임.
2. 소화과정에서 전분은 포도당으로 분해되어 혈당을 올리고 에너지로 사용됨.
3. 전분은 소화되는 속도에 따라서 크게 세 가지로 나누어짐.
4. 빠르게 소화되는 RDS, 천천히 소화되는 SDS, 그리고 소화되지 않는 저항성 전분 Resistant Starch(RS)임.
5. 이중 저항성 전분이 핵심임.
6. 저항성 전분은 소화가 되지 않으니, 소장에서 흡수되지 않고 대장까지 가게 됨.
7. 대장에 도착한 저항성 전분은 박테리아의 먹이가 된 뒤, 남은 부분은 대변으로 배설됨.
8. 영국 뉴캐슬대 팀은 저항성 전분과 관련한 연구를.......